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干撒式养鸡发酵床垫料使用两三年会产生“盐渍作用”吗?

作者: 发布日期: 2018-6-15 9:58:15 人气:

所谓“盐渍”就是环境中的盐类浓度较高,形成的渗透压明显高于生物细胞内溶液的渗透压,造成生物从外界环境中吸收营养物质困难,抑制微生物的生长繁殖的现象。

微生物周围的渗透压对其代谢产物活动影响很大,当微生物所处环境的渗透压与菌体细胞相适应(细胞内外渗透压大致相等)时,有利于微生物的生长繁殖。当环境的渗透压浓度发生改变时,微生物可通过自身调节作用适应渗透压的变化。渗透压过高或过低抑制微生物的生长繁殖。在高渗透压(如浓盐水)中,微生物细胞质内的水分向外渗出,细胞质因高度脱水浓缩与细胞壁分离,导致生长抑制,甚至死亡。就像用食盐把蔬菜中的水分淹出来一样,这就是“盐渍作用”。

以下以饲养密度较高的白羽肉仔鸡的干撒式发酵床为例,计算垫料中可溶性盐类浓度。按每批次每平方米平均饲养8只鸡,每只鸡消耗饲料约5千克,每年饲养5批鸡计算,每年每平方米垫料上的饲料消耗为200千克。饲料中的可溶性金属盐类按0。5%计算(以人工添加0.3%的食盐,饲料原料中原有的可溶性金属盐类及人工添加的其他可溶性金属盐类合计0.2%估算),鸡的盐类营养吸收并沉积约40%,其余约60%形成粪便排放到垫料中,则每年每平方米垫料吸纳的可溶性金属盐类的质量约为:

        200*0.5%*60%=0.6千克

连续使用3年的垫料中,每平方米可溶性金属盐类吸纳量约为1.8千克。每平方米垫料的质量约为80千克,在发酵时段的含水量以50%(每单位质量干垫料中吸纳水的质量),则这时的垫料自由水液中的可溶性金属盐类浓度为:

        1.8/80*50%=4。5%

考虑到会有一部分可溶性金属盐类被垫料吸附固定,而且还有一少部分转化为不可溶性盐类,即发生沉淀反应,可以基本估算出,连续使用3年的垫料中,在垫料中水分适合发酵的状态下,自由水中的可溶性金属盐类浓度为3%-4%。相应地,使用一年和两年的垫料中,在垫料中水分适合发酵的状态下,自由水中的可溶性金属盐类浓度分别为1%-1.3%2%-2。6%

以上计算可以看出,使用1-2年的垫料中盐类浓度在1-2。4个渗透压之间,基本在发酵菌类可以耐受的范围内。而施用3年的垫料中的盐类浓度在3个渗透压以上,明显超过一般菌类适宜生长的范围,对发酵产生一定的抑制,影响发酵率。

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